Articles avec #gastronomie culinaire tag

Publié le 7 Octobre 2013

« La nourriture la plus supérieure est khichri (plat fait de riz et de lentilles avec du sel) : mange-la ! KABIR

Voir les commentaires

Rédigé par SEVABHAJAN

Publié dans #GASTRONOMIE CULINAIRE

Repost 0

Publié le 6 Avril 2013

Recette Thé érythréen

 
Thé érythréen
Recette proposée par Valentine Djeriwo
Un thé original et plein de saveurs. Un thé que l'on peut boire à tout moment de la journée. Délicieux aussi glacé, en été.
Facile Léger
Pour 6 personnes :
  • 4 cuillères à café de thé noir ou thé au jasmin
  • 3 clous de girofle
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 4 cosses de cardamome
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 7 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 12 mn

Voir les commentaires

Rédigé par SEVABHAJAN

Publié dans #GASTRONOMIE CULINAIRE

Repost 0

Publié le 23 Juin 2011

Le jour du Laksharchana, plusieurs personnes ont demandé la recette du

Gâteau au coco sans oeufs ni produits laitiers de Valérie. La voici :

 

350g de farine

100g de sucre roux non raffiné
1 sachet de levure alsacienne

4cuill à soupe d’huile végétale
Extrait de vanille ou bâton gratté

1 boite de crème de coco (425ml) ou 2 petites briques carrées (en
supermarché par exemple au rayon des produits exotiques, je m’en

sers aussi pour faire le curry c’est délicieux)

Mélanger les poudres puis ajouter la crème de coco et l’huile.

 

     

Bien mélanger au fouet pour obtenir un pâte bien fluide
Huiler un moule de type moule à cake
Déposer dans le fond une banane coupée en rondelles et poudrer légèrement de
sucre
Cuisson 40 mn dans le milieu du four à 180 °

Le gâteau gonfle et brunit, vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau et

adapter le temps de cuisson.
 
On peut supprimer le coco et ajouter un peu d’eau pour fluidifier, des
arômes comme de la fleur d’oranger ou des zestes d’agrumes, des fruits secs
ou des fruits frais…..

On peut tout essayer.

Voir les commentaires

Rédigé par SEVA BABA

Publié dans #GASTRONOMIE CULINAIRE

Repost 0